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Kulinarische Geheimnisse
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Anders als in einem üblichen Kochbuch erklärt Herve This nicht nur, wie man ein Gericht zubereitet. Als ´´kulinarischer Chemiker´´ versteht er es, dem Hobby-Koch auch das ´´Warum´´ der Rezepte näher zu bringen. Anhand von 55 Rezepten aus der französischen Küche - Suppe, Vorspeise, Hauptgang und Dessert - führt der Autor durch die Physik und Chemie der Lebensmittelzubereitung. Der Leser wird das gewonnene Verständnis für die Vorgänge beim Kochen und Braten auch bei eigenen Kreationen erfolgreich einsetzen können.

Anbieter: buecher.de
Stand: 13.05.2019
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Südafrikas kulinarische Geheimnisse
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140 Chefköche der besten Restaurants, Lodges, Hotelküchen und Weingüter haben in dem nahezu 2 Jahre andauernden Buchprojekt mitgewirkt und ihre kulinarischen Geheimnisse preisgegeben. Die 250 Rezepte bieten einen kulinarischen Streifzug durch alle Provinzen des Landes am Kap der Guten Hoffnung. Darüber hinaus bietet dieser kulinarische Reiseführer zahlreiche Informationen zu den ausgewählten Gastgebern und ihren Küchen.

Anbieter: buecher.de
Stand: 13.05.2019
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Kulinarische Geheimnisse als Buch von Herve Thi...
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Kulinarische Geheimnisse:55 Rezepte - naturwissenschaftlich erklärt. Auflage 1997 Herve This-Benckhard

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: 13.05.2019
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Kulinarische Geheimnisse:55 Rezepte naturwissenschaftlich erklärt. Softcover reprint of the original 1st ed. 1997 Herve This-Benckhard

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: 13.05.2019
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This-Benckhard, Herve: Kulinarische Geheimnisse...
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Erscheinungsdatum: 09/1997Medium: BuchEinband: GebundenTitel: Kulinarische GeheimnisseTitelzusatz: 55 Rezepte - naturwissenschaftlich erklaertUebersetzung: Rothfuss, I.Autor: This-Benckhard, HerveVerlag: Springer-Verlag GmbH // Springer BerlinOrigin

Anbieter: RAKUTEN
Stand: 17.04.2019
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Rheingau & Mittelrhein: Die kulinarischen Gehei...
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Anbieter: trade-a-game
Stand: 22.05.2019
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Das Kochbuch gegen Herzschmerz: Kulinarische Ge...
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Anbieter: reBuy.de
Stand: 20.05.2019
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Kulinarische Geheimnisse als eBook Download von...
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Kulinarische Geheimnisse:55 Rezepte - naturwissenschaftlich erklart Herve This-Benckhard

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: 15.05.2019
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Kulinarische Geheimnisse: 55 Rezepte - naturwis...
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Anbieter: reBuy.de
Stand: 21.05.2019
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